items



Kirim

10 Makanan Khas India yang Terkenal di Indonesia

Tirta Faries - Banyak dari kita mengasosiasikan Gujarat hanya dengan dhokla, khakra atau Gujarati Thali yang ngiler. Tapi ada lebih banyak makanan Gujarat dari itu. Gujarat Utara, Kacch, Kathiyawad dan Surti Gujarat adalah empat wilayah utama Gujarat dan masing-masing membawa keunikan tersendiri pada masakan Gujarat.

1. Khaman

Makanan ringan spons

Khaman, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati

Sebuah gigitan kukus yang nikmat dan sehat yang dibuat dengan menggunakan kacang lentil yang digiling dan tepung buncis, pada dasarnya sama dengan sepupunya yang sederhana, "dhokla" yang terkenal di dunia. Untuk menyiapkan khaman, campuran tepung khaman dicampur dengan kunyit, garam, dan pop untuk membuatnya ringan dan lembut. Kemudian dipotong menjadi balok dan biasanya dihiasi dengan biji sesawi, daun ketumbar, sev dan bawang cincang. Umumnya disajikan di atas daun hijau besar yang disebut Kesuda, bentuk perkotaan yang canggih disajikan di koran harian di toko-toko farsan (makanan ringan) dengan chutney asam dan beberapa potong cabai hijau. Penyesuaian utama khaman termasuk Ameri khaman (khaman yang ditumbuk dihiasi dengan sev dan delima), Nylon khaman (khaman yang lebih lembut dan cepat dimasak) dan Masala (khaman disajikan dengan bubuk nippy panas dan zesty)

2. Thepla

Berita gembira yang disumpah oleh setiap orang Gujarati!

Thepla, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati

Tidak ada usaha Gujarat, piknik, perjalanan luar atau bahkan perjalanan bisnis yang selesai tanpa berita gembira yang ada di mana-mana ini. Diproduksi menggunakan tepung gram, tepung gandum utuh, daun fenugreek renyah dan rasa, roti pipih ini adalah pilihan yang enak dengan jangka waktu yang lama dari kegunaan yang realistis. Umumnya disajikan mendesis dengan dadih baru, acar atau chundo, mereka membuat makan malam yang sehat. Saat ditemani teh hangat yang mengepul, mereka juga membuat sarapan mewah atau camilan enak di tengah hujan badai. Meskipun methi (fenugreek) yang paling populer, berbagai macam termasuk palak (bayam), bayam atau muli (lobak) theplas-khusus disarankan untuk pemakan tertentu.

3. Khandvi

Gujarati Naashta yang lezat

Khandvi, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati, gaya memasak Gujarati

Lapisan tipis tepung gram yang dimasak dengan buttermilk dan diaduk dengan kelembutan yang lembut, disiapkan dengan biji wijen yang ditumis dan beberapa rasa yang berbeda, itu khandvi untuk Anda. Dekorasi sederhana namun harum dari daun kari, ketumbar, tumis jinten, mustard dan kelapa membuatnya pada dasarnya menarik. Selain itu disebut 'suralichya wadya' di Maharashtra, itu adalah camilan terkenal di antara orang Gujarat dan Maharashtrian. Meskipun dipuja oleh semua orang, tidak ada yang bisa menyangkal bahwa hidangan ini agak sulit untuk dimasak, terutama untuk mendapatkan konsistensi pemain yang tepat. Ringan di perut dan memuaskan di lidah, khandvi bisa menjadi sarapan yang sempurna atau camilan malam yang nikmat.

4. Undhiyu

Kelezatan Musim Dingin

Undhiyu, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati, gaya memasak Gujarati

Penguasa hidangan Gujarati Undhiyu (dan jelas Uttarayan) adalah motivasi di balik mengapa seorang Gujarati dengan antusias mengantisipasi musim dingin. Itu mendapatkan namanya dari kata Gujarati? undhu?, yang berarti disusun ulang, itu adalah hidangan Gujarati mapan yang dibuat dalam pot tanah terbalik. Ini adalah kelezatan musim dingin yang unik yang diproduksi menggunakan pengiriman baru pilihan yang segera dapat diakses di musim dingin. Bahan-bahan dasar termasuk terong, muthiyas renyah (pangsit tepung buncis panggang), kentang, ubi, kacang hijau, pisang dan kacang-kacangan, mudah dimasak kembali hingga sempurna dengan buttermilk, kelapa, dan rasa. Undhiyu disajikan dengan puri dan shrikhand adalah acara khas di tengah pernikahan Gujarat.

5. Muthiya

Camilan yang tidak bisa Anda katakan tidak!

Muthia, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati, gaya memasak Gujarati

Dinamakan berdasarkan aktivitas yang digunakan untuk membentuk campuran, kue kering ini dibuat untuk sarapan atau camilan malam yang luar biasa. Untuk menyiapkan ini, campuran tepung buncis, labu botol dan rasa disiapkan, dikukus, dibakar dan disiapkan. Jika Anda menghindari pembakaran, itu menjadi makan malam yang luar biasa bagi orang-orang yang sadar kesehatan. Berbagai macam termasuk penggunaan bayam, fenugreek, bayam atau labu yang sangat parah. Lezat dan lembut di dalam, cemerlang dan kokoh di luar, tidak ada yang bisa mengatakan tidak pada semangkuk muta hiya. Paling enak dinikmati dengan sedikit chutney atau saus tomat ketumbar, dan teh panas yang mengepul.

6. Handvo

Kue Gurih

Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati, gaya memasak Gujarati, Handvo

Biasanya diatur di atas arang atau dalam penanak berat, handvo pada dasarnya adalah kue yang beraroma. Untuk menyiapkan handvo, pemukul lentil dan nasi diatur dan dimatangkan jangka menengah, dan setelah itu disiapkan. Mereka kadang-kadang juga dibakar untuk membuatnya kuat dan cemerlang, dan bumbu biji wijen membuatnya sangat kuat! Kue lentil yang ditumis atau dipanaskan yang bergizi ini adalah makan malam satu hidangan yang sangat terkenal di unit keluarga Gujarati. Seperti kebanyakan makanan ringan Gujarati lainnya, mereka paling senang dengan chutney hijau asam dan secangkir teh panas.

7. Fafda-Jalebi

Sarapan Dream Cheat Day!

Fafda Jalebi, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati, gaya memasak Gujarati

Dibuat sangat terkenal oleh pembersih hari demi hari 'Taarak Mehta ka Ulta Chashma'?, ini (hampir) adalah sarapan cheat-day fantasi setiap Gujarati. Fafda adalah camilan tepung kacang fricasseed yang renyah, jalebi adalah pretzel manis bergaya selatan yang terbuat dari tepung gandum dan dicelupkan ke dalam gula. Bersama-sama, mereka adalah pasangan yang dibuat di surga. Ketika Anda mengambil sedikit fafda yang renyah, asin, berapi-api dan memakannya dengan sedikit jalebi yang renyah dan manis, Anda pasti berada di surga makanan. Nikmati fricasseed cold atau cambuk chutney pepaya kering dengan campuran ini, dan selera Anda akan meledak ke luar biasa. Relatif setiap sudut jalan di Gujarat, khususnya. Ahmedabad memiliki toko yang menawarkan ini. Pada hari Minggu, ada antrean luar biasa di luar toko farsan, untuk sarapan gratis dari tim terkemuka ini.

8. Lilva Kachori

Camilan hari badai yang ideal!

Hidangan Liva Kachori-Gujarati, makanan gujarat

Makan siang musim dingin dan badai yang luar biasa, kachoris adalah bola yang terbuat dari tepung dan diisi dengan isian apa pun sesuai pilihan Anda. Mereka adalah makanan lezat yang terkenal di bagian barat dan utara India. Lilva Kachori adalah keahlian Gujarati, dibuat dengan isian kacang polong merpati. Untuk menyiapkannya, adonan kachori dibuat dari tepung putih dan semolina, diangkat dan diisi dengan campuran lilva (kacang merpati, cabai hijau, ketumbar dan penyedap rasa), dipindahkan ke bola dan setelah itu fricasseed off. Paling baik disajikan dengan chutney atau saus asam, ini adalah makanan ringan yang renyah dan lezat yang dapat membuat malam yang dingin lebih panas dan lebih menyenangkan.

9. Sev Tameta nu Shako

Sev Tameta nu Shak, makanan gujarat, Makanan Gujarati, Hidangan Gujarati, gaya memasak Gujarati

Manis, asin, asam, zesty shak (perencanaan sayuran) yang diproduksi menggunakan tomat dan sev adalah yang paling dicintai di keluarga Gujarat, terutama di kalangan anak-anak. Untuk menyiapkan hidangan ini, potong dadu tomat dan bawang bombay ditumis dengan minyak dan bumbu dan setelah itu dimasak dengan uap. Sev padat dimasukkan sebagai topping pada musim penyajian bersama ketumbar yang dipotong secara alami. Sederhana untuk membuat dan beraroma untuk dimakan. Ini mencentang semua peti shading, permukaan, crunch, meningkatkan dan sebagainya. Nikmati dengan paratha, theplas, atau phulka sederhana untuk makan malam yang sehat.

10. Gujarati Kadhi

Gujarati-kadhi_Hidangan Gujarati, makanan gujarat

Tidak ada makan malam thali Gujarati yang lengkap tanpa kadhi. Terutama dilihat dari warna putihnya, ini adalah hidangan konvensional yang terbuat dari dadih yang keras, dibumbui dengan tepung gram yang dikentalkan dan dimaniskan dengan jaggery atau gula. Permukaan kadhi yang manis dan panas, seperti sup tipis ini dapat ditingkatkan dengan pengembangan kofta atau pakora. Itu membuat hidangan musim panas yang cemerlang mengingat sifatnya yang dingin, dan paling baik dinikmati dengan phulkas halus atau nasi basmati yang mengepul. Sehat untuk dimakan dan mudah dimasak, ini adalah makanan pokok di semua unit keluarga Gujarati.

0/Post a Comment/Comments

Post in Recent

Your Ads Here

Iklan

Your Ads Here

Header Ads Widget

Your Ads Here