items



Kirim

4 Cara Memasak Menu Makanan di Nigeria

Tirta Faries - Apakah Anda suka bepergian ke tempat-tempat indah di seluruh dunia? Apakah Anda seorang blogger makanan yang tertarik dengan masakan Afrika? Apakah Anda berencana untuk mengunjungi Nigeria segera?.mengeksplorasi beberapa masakan Nigeria yang menggiurkan yang harus Anda coba pada kunjungan Anda berikutnya.

Nigeria dianggap sebagai negara kulit hitam terbesar di dunia yang memiliki lebih dari 150 juta warga dan lebih dari 250 kelompok etnis dengan 3 yang utama. Setiap kelompok etnis memiliki beberapa masakan khas yang terkait dengan mereka. Berikut adalah beberapa makanan tersebut dan cara membuatnya.

1. Nasi Ofada dengan rebusan

Ofada adalah kota kecil di bagian barat daya negara ini. Penduduknya dikenal sebagai petani padi sehingga padi yang ditanam diberi nama sesuai nama kota tersebut. Beras ini berwarna kecoklatan dan dijual di seluruh negeri

Bahan: 2 setengah cangkir nasi ofada, 5 gelas air, 1 sdt. minyak sayur (opsional), 1 sdt. Garam.

Cara memasaknya adalah dengan memanaskan 5 gelas air dalam panci hingga mendidih, bilas beras dengan air dingin yang mengalir dan tuangkan ke dalam panci berisi air mendidih. Tambahkan garam dan minyak. Setelah itu, masak selama 35 menit atau sampai matang (lunak untuk dimakan).

2. Sup ubi dan melon tumbuk (egusi)

Kelezatan ini juga dikenal di antara orang-orang Yoruba barat daya. Bahan untuk 2 porsi antara lain 1 umbi bengkuang, 2 cangkir melon giling, tomat segar, lada segar, 1 es ikan ukuran sedang, minyak sawit, bawang merah, kaldu kubus, 1 sdt garam, 1 ikat kecil daun ugwu.

Cara memasak: Kupas, cuci bersih dan rebus bengkuang hingga matang. Pukul dalam lesung dengan alu, bentuk menjadi bola dan sisihkan. Tambahkan sedikit air ke egusi giling dalam panci untuk membentuk pasta kental dengan campuran merica, bawang merah dan tomat. Aduk campuran dan biarkan masak sebelum menambahkan minyak kelapa sawit. Tuang sedikit air untuk meringankan sup jika terlalu kental, kaldu kubus, garam secukupnya dan es ikan goreng Anda. Terakhir, tambahkan daun ugwu cincang dan biarkan masak selama 5 menit. Sajikan ubi tumbuk dan sup egusi.

3. Sup Afang 

dimakan oleh orang Efikis/Ibibio di Nigeria. Sup ini memiliki sedikit rasa pahit tetapi bergizi tinggi dan enak. Bahan-bahannya adalah Ikan asap, daging sapi atau berbagai macam daging, udang karang giling, periwinkle (opsional), Daun Afang (kering atau segar), Daun air (Atau, selada domba atau Bayam), Minyak sawit, Kaldu kubus, Lada segar atau lada kering giling ( secukupnya) dan garam secukupnya.

Cara memasak: cuci dan potong daun afang, tumbuk atau haluskan lalu sisihkan lalu iris air daunnya dan sisihkan juga. Masak hingga empuk aneka daging, ikan asap atau daging sapi dan stockfish dengan bawang cincang, satu kubus kaldu/bumbu kubus dan garam secukupnya. Kemudian bersihkan ikan kering dalam air panas, buang tulangnya agar tidak tersedak saat makan dan tambahkan ikan ke dalam panci berisi daging yang sudah dimasak. Tambahkan minyak kelapa sawit, merica, udang karang giling, dan kaldu kubus ke dalam panci. Aduk rata lalu tambahkan periwinkles (jika Anda menggunakan). Tambahkan garam secukupnya. Tutup panci dan biarkan mendidih selama sekitar 12 menit. Setelah 12 menit, tambahkan daun Afang, biarkan mendidih selama 3 sampai 5 menit lalu tambahkan air daun. Sup Afang siap dihidangkan panas-panas bersama Tepung Terigu, Bengkuang, Tepung Terigu, Eba, Fufu, Semolina, Amala,

4. Tuwo Shinkafa 

populer di seluruh bagian utara Nigeria. Ini adalah hidangan unik yang terdiri dari tepung beras atau beras berbutir pendek dan air yang lembut

Bahan: 1 cangkir nasi putih (tidak direbus) dan 3 gelas air

Cara memasak: Cuci beras yang belum direbus ke dalam panci. Tambahkan air ke nasi dan biarkan masak sampai airnya kering dan sangat lembut. Selanjutnya, dengan menggunakan sendok kayu, tumbuk nasi ke tepi panci untuk menyatukan nasi. Aduk dan tumbuk terus menerus sampai membentuk satu gumpalan yang bagus. Tuwo Shinkafa sering disajikan sebagai pelengkap berbagai sup dan semur seperti egusi, miyan Kuka, miyan taushe, dan semur untuk nutrisi keseluruhan.

0/Post a Comment/Comments

Post in Recent

Your Ads Here

Iklan

Your Ads Here

Header Ads Widget

Your Ads Here