items



Kirim

Perbedaan Biji Kopi Arabika dan Robusta

Perbedaan Kopi Arabika dan Robusta
Tirta Faries -  Perbedaan Biji Kopi Arabika dan Robusta Pergi untuk membeli kopi sepertinya menjadi tugas yang semakin membingungkan setiap hari, dengan banyaknya pilihan yang sekarang ditawarkan, dengan varietas dari seluruh dunia yang semuanya mengklaim sebagai yang terbaik. 

Anda memiliki kopi organik versus non-organik, kopi perkebunan versus campuran, dan seringkali pilihan antara biji Arabika dan biji Robusta. Berikut ini adalah rincian singkat dari beberapa perbedaan paling penting antara kedua spesies untuk membantu memandu keputusan pembelian Anda.

1. Rasa

Mari kita mulai dengan perbedaan yang mungkin paling Anda pedulikan, rasa. Biji arabika datang dalam berbagai rasa yang jauh lebih luas. 

Varietas paling ringan lembut dan manis dan yang paling kuat tajam dan tajam. Sebelum dipanggang, mereka mengeluarkan aroma yang anehnya seperti buah beri, dan dipanggang, mereka memiliki rasa manis yang sedikit lebih kuat. 

Biji Robusta memiliki variasi yang lebih sedikit, dan meskipun kopi Robusta yang lezat pasti ada di luar sana, banyak yang merasa rasanya agak keras dan tidak terlalu rumit.

2. Penanaman

Kopi Robusta dianggap sebagai tanaman yang jauh lebih keras daripada Arabika, karena dapat bertahan di lingkungan yang sangat keras, termasuk dataran rendah, serangga lapar dan hama lainnya, serta penanganan yang kasar. 

Ini membuatnya cukup murah untuk tumbuh dalam jumlah besar, dan dengan demikian sangat tersedia dengan harga yang jauh lebih rendah. Kopi arabika sedikit lebih rumit. Tanaman ini mendambakan kondisi sejuk dan lembab (biasanya subtropis), dan hanya ditemukan di ketinggian yang jauh lebih tinggi. Biasanya di suatu tempat antara 600 dan 2000 meter adalah ketinggian yang tepat. 

Mereka membutuhkan naungan dan sinar matahari secara teratur, dan meskipun mereka menyukai dingin, mereka akan layu dalam cuaca dingin. Karena kondisi inilah mereka sering kali lebih rendah keasamannya, dan karenanya kurang pahit. Contoh sempurna dari wilayah yang dibuat untuk menanam Arabika adalah Pegunungan Biru Jamaika, tempat kopi Blue Mountain Jamaika yang terkenal di dunia ditanam.

3. Penggunaan

Karena biji Robusta sangat murah dan mudah ditanam, jika Anda membeli sekaleng kopi di toko grosir, Anda sering mendapatkan lebih banyak robusta daripada arabika. Campuran kualitas yang lebih tinggi dari toko khusus atau pemasok kopi gourmet kemungkinan besar akan mengandung persentase Arabika yang tinggi. 

Namun, tidak sesederhana Arabika menjadi lebih baik. Salah satu kualitas yang paling menentukan dari spesies ini adalah jangkauannya, sehingga banyak kopi dan campuran kopi jenis ini mungkin lebih rendah daripada pilihan Robusta tertentu.

Robusta digunakan di banyak campuran espresso Eropa untuk meningkatkan "crema" dan menurunkan biaya kopi. Jika digunakan dengan hemat, rasanya tidak akan terlalu banyak, tetapi terlalu banyak Robusta berarti espresso yang tidak terlalu rumit.

Sayangnya, ini berarti Anda mungkin masih memiliki beberapa penelitian di depan Anda dalam pencarian Anda untuk memilih minuman yang tepat untuk Anda! Namun, sebagai aturan praktis, kopi terbaik bukanlah campuran sama sekali jadi tidak ada yang tidak Anda ketahui yang bisa diselipkan di sana, dan akan diberi label yang mengatakan dengan tepat dari mana asalnya.

0/Post a Comment/Comments

Post in Recent

Your Ads Here

Iklan

Your Ads Here

Header Ads Widget

Your Ads Here