items



Kirim

Resep ayam saus telur asin praktis untuk jualan?

Resep ayam saus telur asin
Tirta Faries - Resep ayam saus telur asin praktis untuk jualan? Resep ayam saus telur asin bantu jawab Karena ini untuk jualan, asumsikan standar warung/ kantin/ restoran kecil Karena jika utk restoran skala besar/ hi class ada beberapa bahan yg di tambahkan.

Untuk saus telur asin nya, pakai dari brand Knorr ( sudah tes beberapa bubuk bahan telor asin dari beberapa toko online, kurang masuk di harga/ kwalitas nya.

Bahan resep ayam saus telur asin :

Powder Saos Telor Asin 1 porsi, hitung 10gr/ sesuai kan.

Kaldu jamur / pakai kaldu ayam

Ayam filled dada/ paha ( bisa di packing per porsinya 80gr/ sesuai kan dg harga yg km ingin kan )

Tepung bumbu serbaguna, pakai merk LM sekilo kurleb 8K

Bawang Bombay ( cincang halus )

Bawang putih ( cincang halus )

Lada putih

Cabe rawit/ merah keriting ( cincang kasar )

Daun jeruk/ daun bawang ( iris tipis )/ daun kari lbh bagus.

Gula pasir

Garam

Step by step

Marinasi ayam dengan lada, garam, jahe parut, baru di packing di plastik sesuai porsi yg di inginkan, bisa di simpan di chiller/ freezer, kasih tgl pembuatan ya.

Cara masak ayam saus telur asin

Panas kan penggorengan

Goreng ayam dg tepung serbaguna, sisihkan

Tumis bawang Bombay, bw putih, irisan cabe, daun bawang/ daun jeruk/ daun kari

Larutkan saos Telor asin dengan air, menjadi pasta, masukan ke penggorengan, aduk cepat bersama bumbu²

Masukkan ayam fillet tepung nya, tambah gula garam, kaldu jamur/ ayam

Koreksi rasa, hidangkan. Jika ada yg kurang jelas/ pertanyaan, silahkan di kolom komentar yg baik & sopan.

Note :

Kenapa tidak memakai telor asin nya yg aseli ? Hitung cost dan waste nya, nggak balance jika untuk restoran skala kecil.

0/Post a Comment/Comments

Post in Recent

Your Ads Here

Iklan

Your Ads Here

Header Ads Widget

Your Ads Here